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マルシェと地酒の集い&醗酵物語
【開催日時】2022年3月19日(土)10:00~18:00

マルシェと地酒の集い
&醗酵物語

2022 03/19(SAT)
10:00 - 18:00

強風吹く中、ご来場ありがとうございました!

地域文化への想いと
街の繁栄を繋いで


「マルシェと地酒」をテーマに、
地域文化の発展と繁栄に繋げたい。

地産地消はもとより、安城近隣の蔵元の地酒を
飲みながら地産地消の肴で乾杯。

地域文化の発展として文化発表やマルシェも参加
家族連れも気軽に参加できるイベントです

「未来に繋げよう、今を大切に」
人が繋がり、そこには明日の喜びと共に
街の繁栄と笑顔が待っている


出店者紹介

多目的室

パンと焼き菓子の秘密基地

身体に優しいこだわりのパン&おやつたち

あなたとあなたの大切な人へ あまごころ 糀をつかった身体に優しいおやつ
アチェリのおやつ オリジナルの物語を持った可愛い焼菓子とおやつ
地粉のおやつ ぽこ 愛知県産の小麦粉ゆめあかり、きぬあかりを中心に利用した焼き菓子
地粉のおやつ ぽこ 愛知県産の小麦粉ゆめあかり、きぬあかりを中心に利用した焼き菓子
パニーノ 老舗のサンドイッチ専門店。総菜系からスイーツ系まで種類豊富
ほわん 「いろいろなお菓子を楽しみたい」を叶えるちいさなお菓子
焼き菓子と天然酵母パン Sachi 安心安全な材料を使って作る、毎日食べたいと思うパンやお菓子
焼き菓子と天然酵母パン Sachi 安心安全な材料を使って作る、毎日食べたいと思うパンやお菓子
ホール (タイムスケジュールは調整中の為、変更あり)

発酵物語

10:00~
オープニングセレモニー
出店者紹介
10時30分~10時45分
フラダンス演舞
地元フラダンスチーム「マハロアイ」による演舞
11時00分~11時40分
講演
「開催地の地産地消を活かした酒造りと取組」
神杉酒造株式会社 代表取締役社長
杉本 多起哉様
11時45分~12時05分
講演
「安城デンビール 地産地消を活かした取組」
株式会社おとうふ工房いしかわ 
取締役 北瀬 尚之様
12時10分~12時25分
フラダンス演舞
地元フラダンスチーム「マハロアイ」による演舞
12時35分~13時25分
講演
「発酵食品をテーマにした紹介と現状」
名城大学社会連携センター
農学部応用微生物学教授 加藤 雅士様
13時30分~14時20分
講演
「農業からの取組と今後の展開と未来について」
関谷醸造株式会社
代表取締役社長 関谷 健様
11時00分~11時40分
講演
「開催地の地産地消を活かした酒造りと取組」
神杉酒造株式会社 代表取締役社長
杉本 多起哉様
14時25分~14時40分
フラダンス演舞
地元フラダンスチーム「マハロアイ」による演舞
14時45分~15時25分
講演
「京都の醸造文化と愛知の醸造文化の違いについて」
有限会社ウミオニア
代表取締役 江口 崇様
15時30分~16時10分
講演
「こだわりの日本酒と共に」
京都府立大学副学長(精華キャンパス長)
生命環境科学研究科教授 増村様
16時15分~16時55分
講演
「愛知県開発酵母の紹介と取組について」
食品工業技術センター
発酵バイオ技術室 室長 近藤 徹弥様
17時00分~17時20分
講演
「八丁味噌の魅力について」
合資会社八丁味噌(カクキュー)
副社長 早川 昌吾様
17時25分~17時45分
フラダンス演舞
地元フラダンスチーム「マハロアイ」による演舞
17時45分~
閉会式
閉会の挨拶 関係各位
15時30分~16時10分
講演
「こだわりの日本酒と共に」
京都府立大学副学長(精華キャンパス長)
生命環境科学研究科教授 増村様
エントランス

マルシェ①(室内)

飲食
あんこ椿 日進市の発酵食品カフェ&酒造
カクキュー 江戸時代から作り続く伝統の八丁味噌
Cafe&delica NEJI お酒にあうおつまみセット
キンパKITCHEN キンパ、キムチ、チヂミ
道楽苑 農薬不使用。茶葉本来の味を楽しめる
みなとや 三重県多気町 鮎の甘露煮
醗(Hatsu) 無添加 醗酵ブレンドの焼肉のタレ
Cafe&delica NEJI お酒にあうおつまみセット
雑貨・ワークショップ
R'chi ハンドメイドアクセサリー
Lelien ワイヤー木工雑貨、革製品
服屋めい アクセサリー、布小物
my turn. 真珠を使ったアクセサリー
Three mi 布小物雑貨
こびとのて キャンドルWS
HAUSKA_m 天然素材のエコなカイロとカゴ
タイルのハレルヤ タイルのWS
lumiele_handmade 布物
Rosemary flowersalon ハーバリウム販売&ワークショップ
服屋めい アクセサリー、布小物
願いごと広場+本館前

マルシェ②(室外)

キッチンカー
石窯PIZZA屋台boccheno
国産小麦と天然酵母のピッツァ生地を薪の力で焼き上げます
海鮮焼 笑福 イカ焼きプレス、海鮮焼きそば、いか下足串、厚切り牛タン串
Kitchen Cafe Deck 星の形のロングポテト「ほしぽてロング」、究極のかれいぱんなど
ぼてこ 地元お好み焼き屋キッチンカー。お好み焼き、焼きそば、ジャンボ豚串
hono/hono/café 鯖ドッグ、オイルサーディンサンド、オイルサーディンバターライス
まんぷくカフェリオン サクサク食感とほんのりソルトと甘味のギャップの人気おさつチップス
BARI'S CAFE クレープ&ワッフル。お総菜系からスイーツ系クレープまで種類豊富
よごべぇ 南知多町のキッチンカー。ネギホル・スープ・フランク
Kitchen Cafe Deck 星の形のロングポテト「ほしぽてロング」、究極のかれいぱんなど
タープ(テント)
山譲商店 豆味噌や麹にこだわる。自家製味噌・みたらし団子・五平餅
joie/ジョワ 衣食住に関わる 何か悦びを感じられるものを提供。白キムチ4種類
cafe&bar Vene 沖縄出身の2人が創り上げる沖縄料理とカジュアルイタリアン(調整中)
デンビール 安城デンビールの原料は、麦芽とホップと酵母だけ!
新絆や 安城駅から169m 焼き鳥ダイニング 今回はラーメンを提供致します
joie/ジョワ 衣食住に関わる 何か悦びを感じられるものを提供。白キムチ4種類
願いごと広場

酒蔵

米鶴酒造株式会社 300年以上の歴史をもつ山形県高畠町、まほろばの酒蔵
株式会社 武蔵野酒造
滑るように喉を通り、味わい深い酒造りを続ける上越市の酒
御代桜醸造株式会社 美濃の地酒 若き杜氏が丹精込めて作り上げたこだわりの日本酒
小町酒造株式会社 伝承技の完全発酵にこだわり米の旨みを最大限引き出した"ほっとする旨みのある酒
株式会社 三輪酒造 天保8年創業 酒は濁れど想いは一点のにごりなし
千古乃岩酒造株式会社 日本酒独特の麹くささを抑えた超醇製法はすっきりした飲み口
河武醸造株式会社 美味しい伏流水を汲み上げて、丹念にお酒を造っております
関谷醸造株式会社 日本酒の可能性を柔軟に追求し、伝統の技と革新的な技術を用いた、高品質の酒造り
合名会社 伊勢屋商店 先輩方が築き上げた伝統を守りながら自分のお酒を造るために日々努力してまいります
福井酒造株式会社 愛知県豊橋市にて創業から105年。世界に誇る 日本の酒を 三河から・・・
合資会社 柴田酒造場 品質、味わい、安心、笑顔を常に大切にしながら、酒という日本の文化を育て続けて
丸石醸造株式会社 元禄三年(1690年)愛知県岡崎にて日本酒造りを始めて330年以上造り続けています
浦野合資会社 豊田の地にて150年。日本酒本来のうまさを出すために、手造りにこだわる
神杉酒造株式会社 創業1805年(文化2年)伝統と心と技をもって丹精込めた清酒醸造を目指して
山﨑合資会社 “非妥協の職人魂”本物の味を求め続けて……妥協なき職人魂がわが社の誇り
原田酒造合資会社 知多半島ならではの地酒の味と、地酒ならではの楽しみを皆様にお届けしております。
盛田金しゃち酒造株式会社 手造りの酒、伝統の味米洗いに始まり、麹作りから搾りまですべて手作業
勳碧酒造株式会社 清流木曽川の恵みを十分に授かった素材と百余年という年月を経て培ってきた技術
相生ユニビオ株式会社 明治5年創業 みりん、焼酎、清酒を中心とした総合酒類メーカー
杉浦味醂株式会社 創業以来の伝統製法を受け継ぎ「古式三河仕込愛桜純米みりん」を造り続けています
御代桜醸造株式会社 美濃の地酒 若き杜氏が丹精込めて作り上げたこだわりの日本酒

イベント概要

開催日程 2022年03月19日(土)
10:00~18:00
※コロナウィルス感染拡大状況により中止・延期になることもあります
入場料 入場無料
注意事項など ※コロナウィルス感染拡大防止対策実施※
◉入場時に検温・消毒・チェック票の記入が受付で必須となります。受付完了後、リストバンドをお渡し致します。会場内ではリストバンドの装着をお願い致します。
◉リストバンドの色で滞在時間が変わります。受付票をご確認ください。

■画像はイメージです。
■イべント内容・時間等、予告なく急遽変更になる場合があります。
■記録・広報等のため、イベントの写真撮影・録画・録音などを行う場合があります。
注意事項など ※コロナウィルス感染拡大防止対策実施※
◉入場時に検温・消毒・チェック票の記入が受付で必須となります。受付完了後、リストバンドをお渡し致します。会場内ではリストバンドの装着をお願い致します。
◉リストバンドの色で滞在時間が変わります。受付票をご確認ください。

■画像はイメージです。
■イべント内容・時間等、予告なく急遽変更になる場合があります。
■記録・広報等のため、イベントの写真撮影・録画・録音などを行う場合があります。

会場

中心市街地拠点施設アンフォーレ
〒4460-0032 愛知県安城市御幸本町504番地1

主催

総合プロデュース 株式会社 イーティーワイ
〒446-0042
 安城市大山町1丁目6番地10 
 0566-91-7910
サポート
office JAPANICATION 
(イベント企画部 FEEL FREE) 
 〒446-0031
 安城市朝日町25-6 
 090-1284-9039
後援


サポート
office JAPANICATION 
(イベント企画部 FEEL FREE) 
 〒446-0031
 安城市朝日町25-6 
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